2011 માં, જ્યારે જસ્ટીન વૂલેટરને ફ્રોમ ગ્રીક ડૂર્ટના ડેઝર્ટ સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે તે વ્યવસાય શરૂ કરવાનો પ્રયાસ કરી શક્યો ન હતો - એટલું ઓછું હતું કે 2016 માં 49 મિલિયન ડોલરની આવકમાં લગભગ 21,000 ત્રણ વર્ષની મુદતમાં ટકાવારી

વોલોવર્ટન, હોલો ટોપ ક્રીમેરરી, ઇન્ક. પર નંબર 5 પર ઉતરેલી છે તેવું કહે છે: "હું મારા રસોડામાં આટલું બધું જ બનાવું છું, કારણ કે મને ખાંડ નથી." યુ.એસ - secure it solutions in Portland.માં સૌથી ઝડપથી વૃદ્ધિ પામતા ખાનગી કંપનીઓની 2017 ની સૂચિ. "તે પછી સુધી ન હતો, જ્યારે મને એક વાસ્તવિક $ 20 આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક મળ્યો હતો, તે હું હતો, 'ઓહ, વાહ, અહીં કંઈક છે.'"

વુલવર્ટનની મીઠી સનસનાટીભર્યા પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમ માટે ઓછા-કેલરી વિકલ્પ તરીકે ઓળખાય છે. દરેક હાલો ટોપ પિન્ટમાં 240 થી 360 કેલરી હોય છે, અને પ્રત્યેક ઓછામાં ઓછા 20 ગ્રામ પ્રોટિનને ટાઉટ્સ કરે છે. મુખ્ય બ્રાન્ડ્સની સરખામણીમાં, જેની મોટાભાગની પિંટ્સમાં 1,000 કૅલરીઝનો સમાવેશ થતો હોય છે, હાલો ટોપ સાચા હોવાનું જણાય છે. તો કેચ શું છે?

કેટલાક સૂચવે છે કે હાલો ટોપ ક્લાસિક આઈસ્ક્રીમ જેવી જ સ્વાદ નથી લેતો; ખાંડને બદલે, લોસ એન્જલસ આધારિત શરૂઆતમાં ખાંડ અવેજીનો ઉપયોગ કરે છે ઉપરાંત, $ 6 99 એક સુઘીમાંઃ, કિંમત ઉચ્ચ ઓવરને પર છે

તે મીઠી ઉપચાર માટે ક્લેમ્બરીંગથી ભાગ્યે જ લોકોને વિખેર કરી દીધા છે Instagram પર 500,000 અનુયાયીઓ સાથે, Twitter પર 27,000, અને ફેસબુક પર 600,000, હાલો ટોચના ફિટનેસ અને બોડી-બિલ્ડિંગ ફોરમ પર તીવ્ર ચર્ચાઓ પ્રેરણા કરે છે. તે એટલી લોકપ્રિય છે કે સ્ટોર્સમાં શોધવા મુશ્કેલ બની શકે છે, જે વુલ્વરટને કહે છે, મોટેભાગે માગ પૂરી કરવા માટે વેરહાઉસ જગ્યા નથી.

મીઠી સ્પોટ

બધી જ પ્રશંસા કરતા પહેલા, વુલ્વરટને તેના રેસીપીને એક વર્ષ પૂર્ણ કર્યો. ઘણી પ્રક્રિયા ટ્રાયલ અને ભૂલ હતી, તે કહે છે. પોતાની લો-સાકરની સારવારની યોગ્યતાને સમજ્યા બાદ, ભૂતપૂર્વ વકીલે તેના ફ્રોઝન ગ્રીક દહીં હાઇબ્રીડમાંથી કંઈક ધ્યાનમાં રાખવાનું નક્કી કર્યું જે હાલમાં જ બજારમાં અસ્તિત્વમાં ન હતું: તમામ કુદરતી, ઓછી કેલરી, ઓછી ખાંડ આઈસ્ક્રીમ . "હું ફ્રોઝન ગ્રીક દહીં સાથે ન જઈ શક્યો, કારણ કે, મારા માટે, તે કોઈ નો-બ્રેઇનનર હતું," વુલ્વરટન કહે છે. "જો હું ફ્રોઝન ગ્રીક દહીં સાથે આવ્યો, તો દહીંના કોઈ પણ વ્યક્તિ તરત જ મને પકડી લેશે."

કેવી રીતે આ ઉપાષ્ટા આઇસ ક્રીમ કંપની આઉટસોલિંગ બેન એન્ડ જેરી અને મીમલ્ટ ક્રેડિટ: સૌજન્ય કંપની